В зону обслуживания ФГБУ ГСАС «Саратовская» входят 18 административных районов:
Базарно-Карабулакский; Балаковский, Балтайский, Вольский, Воскресенский, Духовницкий, Красноармейский, Краснокутский, Марксовский, Новобурасский, Питерский, Ровенский, Саратовский, Советский, Татищевский, Федоровский, Хвалынский, Энгельсский районы с площадью сельхозугодий 3149,99 тыс. га, в том числе: 2331,41 тыс. га пашни, 47,92 тыс. га сенокосов, 20,97 тыс. га многолетних насаждений, 142,91 тыс. га неиспользуемой пашни. Сельскохозяйственные угодья на территории обслуживания станции расположены на черноземах обыкновенных (48%) и каштановых почвах (52%).
Сотрудники учреждения ежегодно осуществляют агрохимическое и эколого-токсикологическое обследование земель сельскохозяйственного назначения. Так же ведутся работы по исследованию продукции растениеводства кормов, удобрений и нефтепродуктов.

Численность сотрудников ФГБУ «ГСАС «Саратовская» составляет 78 человек.